Los 35 bares del Casco que participan en las Jornadas de la Tapa

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Desde el jueves y hasta el próximo 1 de diciembre Toledo celebra la XX edición de las Jornadas de la Tapa de Toledo, organizadas por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo
de Toledo (AHT), junto con la VI edición De Cócteles por Toledo. En total, participan 50 establecimientos hosteleros de todos los barrios, que ofrecerán sus tapas creadas especialmente para la ocasión, y 10 serán los locales que ofertarán sus cócteles. El precio tanto de la tapa como del cóctel es libre, si bien, el precio sugerido por la AHT es de 2,50 euros para la tapa y 5 euros para los cócteles. Aquí vamos a mostrarte los 35 establecimientos que se pueden visitar en el Casco Histórico: 1. ABADÍA Pza. San Nicolás, 3 Brioche con ternera asada. 2.50 euros Degustación todos los días de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 2. ALFILERITOS 24 C/ Alfileritos, 24 Samosa de cervuno y manzana caramelizada con chutney verde: Pasta brick con un guiso de ciervo, setas y manzana caramelizada, zada, acompañada de una salsa de hierbas y un toque de cocina hindú. 2.50 euros. Degustación todos los días de 12:30 a 16:30 y de 19:30 a 23:30 3. BARRIO, RESTAURANTE C/ De Barrio Rey, 5 Brioche cubana de carrilera de ternera con cheddar rojo enchilado, pepinillos y mostaza verde emulsionada con fruta de la pasión. 2.50 euros. Degustación Jueves de 21:00 a 23:30 y viernes, sábados y domingos de 13:00 a 15:30 y de 21:00 a 23:30 4. BIBULA TAPERÍA Pza. Santiago de los Caballeros, 2 Croqueta negra de chipirón: Chipirón relleno en su tinta con jamón ibérico y albahaca. 2.00 euros Degustación todos los días de 12:00 a 00:00 5. BOTANIC LEGENDARIO Pza. San Vicente, 4 El rollito toledano de los carcas y las musas: Homenaje a una tradición culinaria toledana de donde nacieron las tradicionales carcamusas. 2.00 euros Degustación de viernes a domingo de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 6. CLANDESTINA DE LAS TENDILLAS C/ Tendillas, 3 Mary Mountain. Ravioli de pollo de corral con carabineros, veloute de sus cabezas, setas y codium. 2.50 euros Degustación de jueves a domingo de 13:15 a 15:45 y de 20:15 a 22:45 7. CUCHARA DE PALO Travesía de Santa Fe, 1 Bollo preñao de carrillera ibérica con garbanzos: Pan brioche relleno de un guiso de carrilleras ibéricas y garbanzos con toques de soja y amaretto. 2.50 euros Degustación todos los días de 12:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:00. 8. EL 10 DE SANTO TOMÉ C/ Santo Tomé, 10 Canelón invertido de El 10: Beicon, queso parmesano, crujiente de pan, salsa de carne y salsa pomodoro. 2.50 euros Degustación todos los días de 12:00 a 24:00. 9. EL CORRALITO Corral de Don Diego, s/n Lomo de cierdo confitado con las frutas del bosque en pan esponjoso. 2.50 euros Degustación de miércoles a domingo de 12:00 a 14:00 y de 20:00 a 24:00. 10. EL FORO DE TOLEDO Pza. de Zocodover, 8 Volován de panceta con piña y salsa agridulce. 2.50 euros Degustación todos los días de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. 11. EL RINCON DE JUAN Pza. Montalbanes, 1 Crema de coliflor con trufa y flamenquín de pollo marinado. 2.50 euros Degustación todos los días menos el martes de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:30. 12. ENTRECALLES C/ De la Paz, s/n Fiesta de la cerveza: Pan Bao crujiente relleno de codillo a la alemana y mermelada de pimiento asado con reducción de Fessbier. 2.00 euros Degustación de miércoles a domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 13. LA CAVE Callejón del Lucio,3 Buñuelo ninoyaki de venado cremoso y foie. 2.50 euros Degustación todos los días de 13:30 a 15:00 y de 19:30 a 21:30 h. 14. LA FABRICA DE HARINA, RESTAURANTE (HOTEL SAN JUAN DE LOS REYES) C/ Reyes Católicos, 5 Pan bao de manitas y chutney de pisto manchego. 2.50 euros Degustación de martes a domingo de 12:30 a 14:00 y de 20:00 a 22:00. 15. LA FLOR Pza. Padre Juan de Mariana, 2 Taco de rabo de toro: Rabo de toro desmigado, mahonesa de chipotle, guacamole, cebolla crujiente y lima. 2.50 euros Degustación de jueves a domingo de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. 16. LA MONA, BAR C/ Tornerías, 2 Rollitos vietnamitas de pollo y setas c on caramelo de soja y piña. 2.00 euros Degustación de martes a domingo de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 00:00. 17. LA PEPA C/ Cadenas, 6 Esfera de cierdo al tempranillo, sobre compacto de patatas en salsa de guisante y menta. 2.50 euros Degustación todos los días de 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 23:30 18. LA SIERRA, BAR Pza. San Antonio, 3 Timbal de patata trufada y carrileras con coulis de zanahoria. 2.50 euros Degustación de miércoles a lunes, de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 19. LA TARASCA, GASTROBAR C/ Hombre de palo, 8 Rollito de otoño: Salteado de hongos de temporada con gambas y col china acompa ñado con una pipeta de salsa tai y sopa de mijo. 2.00 euros Degustación todos los días de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 20. LIZARRAN C/ Toledo Ohio, 3 Top secret: Secreto de cerdo bañado en salsa de queso de cabra, con virutas crujientes de jamón ibérico y cebolla caramelizada. 2.50 euros Degustación todos los días de 11:00 h. a cierre. 21. MALQUERIDA DE LA TRINIDAD C/ Trinidad, 2 Tataki de pez mantequilla, salsa ponzu y alga wakame. 2.50 euros Degustación de jueves a domingo de 13:15 a 15:45 y de 20:15 a 22:45 22. MARGOT C/ Alfonso XII, 12 Chapatita con lomos de venao, pimientos rojos caramelizados y queso manchego curado. 2 euros Degustación de lunes a miércoles de 13:30 a 17:30, jueves de 13:30 a 21:30, viernes de 13:30 a 17:00 y de 20:00 a 23:30, sábados de 13:30 a 17:30 y de 20:00 a 23:30, domingos de 13:00 a 15:00 23. MARUXIÑA LOUNGE Travesia Descalzos, 1 Falsa lasaña crujiente de bacalao y pisto con ali-ali suave gratinadao. 2.50 euros Degustación todos los días de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00. Lunes noche cerrado. 24. MESÓN SOLAREJO Pza. Solarejo, 2 Tosta bambi dos salsas: Tosta de pan de sesamo y lino con filete de ciervo con salsa de la casa. 2.50 euros Degustación de viernes a domingo de 12:00 a 14:00 y de 20:00 a 23:00 25. NIÑO MALO FOOD ROOM Pza. de Barrio Rey, 2 Little teckel: Frankfurt en pan artesano con ensalada de col china, guacamole, pico de gallo y parmesano. 2.50 euros Degustación jueves de 21:00 a 23:30 y viernes, sábados y domingos de 12:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30 26. PALENCIA DE LARA, ASADOR C/ Nuncio Viejo, 6 Taco de carrillera de cerdo iberico y cebolla roja encurtida. 2.50 euros Degustación de jueves a domingo por la mañana, de 12:00 a 16:00 y 20:00 a 23:00. 27. PINTOR EL GRECO, HOTEL C/ Alamillos del Tránsito, 13 Porky greco: Cochinillo asado a baja temperatura sobre pasta Wantod y muselina de jamón ibérico. 2.50 euros Degustación de miércoles a sábado de 18:00 a 24:00. 28. PIZZERÍA COMES C/ La Sierpe, 4 Raviolis rellenos de ciervo y boletus con salsa pomosugo y crujiente de pan pizza. 2.50 euros Degustación de jueves a domingo 13:00 a 00:00 29. PLAZA MAYOR, RESTAURANTE C/ Sixto Ramón Parro, 1 Migas de rabo de toro. 2.50 euros Degustación lunes, miercoles, jueves, viernes y sábados de 12:30 a 23:00, martes y domingos de 12:30 a 16:00 30. TABERNA EL BOTERO C/ De la Ciudad, 5 Empanadilla 18k: Empanadilla de ají con huancaina, polvo de olivas y yema de huevos bañada en polvo de oro. 2.50 euros Degustación de jueves de 21:00 a 23:00 y viernes, sábados y domingos de 13:00 a 15:30 y de 21:00 a 23:00 h. 31. TABERNITA TAPAS BAR C/ Santa Fe, 14 Tortilla de patatas con morros de ternera. 2.50 euros Degustación de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 32. TERRAZA BU Pza. del Corralito de San Miguel, s/n Morocco pastela. Pastela de pollo con canela, jengibre y cúrcuma. 2.50 euros Degustación de jueves a domingo de 12:00 a 16:0. 33. TORNERÍAS, RESTAURANTE C/ Tornerías, 5 Guiso de ternera tradicional toledano con frutos de la huerta acompñados de patata tradicional toledano con frutos de la huerta acompañados de patata parisina y cebolla frita. 2.00 euros Degustación de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. 34. TRÉBOL, CERVECERÍA C/ Santa Fe, 1 Bomba croqueta. 2.50 euros Degustación de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. 35. TXOKO, ASADOR Pza de la Ropería, 1 Taco de secreto ibérico parmentier de calabaza, soja caramelizada y pica tostes especiados. 2.00 euros Degustación de miércoles a lunes de 12:00 a 14:00 y de 20:00 a 21:00

FUENTE DIARIO ABC:

https://www.abc.es/espana/castilla-la-mancha/toledo/gente-estilo/abci-35-bares-casco-jornadas-tapa-201911091712_noticia.html

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